MASAK LEMAK SIPUT SEDUT

 

BAHAN-BAHAN

• 1 kilo siput sedut
• 10 batang cili padi (bgi org yg x suka pedas kurangkan la yer)
• 2 inci kunyit hidup (kunyit x hidup pon x pe)
• 3 biji bawang merah
• 1 mangkuk santan pekat(dari 1 biji kelapa)
• garam dan perasa (agak-agak la yer)
• 3 keping asam keping
• sedikit daun kencur(hiris halus la yer klu x nak letak pon x pe)

CARA-CARA

1. Bersihkan siput dengan hampas kelapa hingga bersih,perahkan air limau kasturi bagi menghilangkan hanyir siput
2. Blend cili api,bawang merah,dan kunyit dengan sedikit santan.
3. Masukkan kedalam periuk bahan yang telah diblend tadi.
4. Masakkan bahan ini sebentar dan masukkan sekali asam keping dan siput.
5. Kacau sebentar dan masukkan santan.kacau lagi.
6. Perasakan dengan garam dan perasa.pastikan santan tidak pecah dengan mengacau kuah siput ini sentiasa dengan api yg perlahan
7. Bila telah mendidih ,masukkan daun kencur tadi.kacau sebentar.matikan api.siap untuk dihidang

Pas2 leh idang la yer...mkn panas2 memg perghh.....